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不忘初心 方得始终 德克士双脆产品培训日

来源:本站 作者: 时间:2018-10-23 12:53:12 点击:

  齐鲁晚报06月28日讯:【2017 年 6 月 26 日北京讯】2017 年 6 月 26 日上午,中国餐饮品牌德克士全国 2,300 家门店,集体歇业 4 小时,为近 46,000 名员工进行主题为“忠 于初心,不只出脆”的双脆产品培训日。此举只为提升产品力,优化服务,履行对消费者的承诺——专注做中国最好吃的脆皮炸鸡。

  德克士在中国已有 20 多年的历史,2017 年依然保持着良好的发展势头, 其不断深受消费者青睐的核心就是“产品力”。自 2015 年以来,德克士以持续 提升“产品力”为核心,不断优化“服务”为宗旨,每年定期推出“双脆产品培 训日”。

  自 2015 年第一次举办该活动,德克士“双脆产品培训日”已连续举办三年。2017 年,歇业培训 4 小时,只为做出中国最好吃的脆皮炸鸡。6 月 26日,早 上 6 点开始,德克士全体领员工进行双脆理论及操作强化培训。从优质鸡只遴选、油炸工序,到精心配方、包装设计,再到员工操作、物流配送,全方位讲解, 现场操作演练、不断精进、提升炸鸡工艺。

  德克士在对员工的培训中特别强调食品安全。德克士在食品安全中强调“100-1=0”的理念:于食品安全的工作,即从农田到餐桌的食品链全程,建 立了层层食品安全的确保。只要有“1”件事情没有做好,即便做了 100 件好事, 其最终效果也等于“0”。德克士对于食品安全严格把关,在源头端,德克士严 选优质食材,做好溯源管控,使用的原料采用定期、不定期方式直接从德克士的 新闻稿 2 工厂、仓库、物流各环节进行审核、抽样、送检,确保原材料安全与质量可靠。在餐厅端,德克士稽核管理采用“三核”制度,即通过餐厅自己的检核,区督导、 事业部主管的查核,食品安全人员的稽核,对门店运营进行三核。同时不断强化 科技化管理,将所有“三核”信息能够及时 E 化上传管理平台,确保消费者吃的 安心,开心。

  德克士人将“脆皮炸鸡”与“脆皮手枪腿”称为“双脆”。 德克士脆皮炸 鸡一年售卖近 1 亿份,至今已畅销 20 多年。德克士甄选一只鸡身上最好吃的两 块肉——琵琶腿、腿骨,“金黄、酥脆,鲜嫩,多汁”是德克士脆皮炸鸡的 DNA。

  作为脆皮炸鸡专家,德克士忠于初心,专注做中国最好吃的脆皮炸鸡,并通过大数据和线下测评甄选出消费者青睐的产品。德克士通过大数据对 1,800 万 名集享会员进行在线 个月的线%的会员甄选出琵琶腿和腿骨作为“一只鸡身上最好吃的两块肉”。 德克士为了满足顾客的需求对双脆产品进行了全面的升级。

  不忘初心,方得始终!德克士相关负责人表示:“忠于初心,不止出脆。这 句话不只是一句口号,更是全体德克士人的信仰。产品力不仅是德克士的生命力, 也是德克士 20 多年来致胜的法宝。德克士每年 4 小时全员培训,就是把产品、 服务、食品安全等方面不断强化,持续提升,只为给消费者提供中国最好吃的炸鸡。”

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